Resep membuat sop iga
Sop konro berasal dari daerah makasar, namun si era zaman sekarang sop konro bisa di jumpai di warung makn terdekat.
BAHAN-BAHAN
Bahan bahan membuat sop konro.
500 gram iga sapi yang bagus
130 ml air kaldu sapi
1 jahe, lalu di parut terlebih dahulu
2 lengkoas kemudian di parut
2 kayu manis
2 butir cengkeh
2 butir kapulaga
2 sendok makn minyak goreng
1 sendok makn air asem jawa
BUMBU YANG DI HALUSKAN
1 buah keluak,kemudian ambil daging nya lalu rendam pake air panas
2 sendok makan kelapa yang sudah di sangray
2 siung bawang putih
6 bawang merah
1 kunyit
3 butir kemiri,kemudian di sangrai
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh merica bubuk
Garam secukup nya
PELENGKAP BAHAN
Bawang goreng secukup nya
2 batang daun bawang lalu di iris
CARA PEMBUATAN
-perama rebus air kaldu sampe mendidih
-masukan iga sapi,lalu rebus hinga mateng
-panaskan minyak,tumis bumbu yang sudah di haluskanserat masukan lengkuas, jahe, kayu manis, kapulaga dan cengkeh hingga harum.
- lalu masukan bumbu tumis ke dalam rebusan iga sapi, aduk rata.
-tuangkan air asam, lalu didihkan hingga harum, angkat
-selesay
Sop siap di sajikan....
BAHAN-BAHAN
Bahan bahan membuat sop konro.
500 gram iga sapi yang bagus
130 ml air kaldu sapi
1 jahe, lalu di parut terlebih dahulu
2 lengkoas kemudian di parut
2 kayu manis
2 butir cengkeh
2 butir kapulaga
2 sendok makn minyak goreng
1 sendok makn air asem jawa
BUMBU YANG DI HALUSKAN
1 buah keluak,kemudian ambil daging nya lalu rendam pake air panas
2 sendok makan kelapa yang sudah di sangray
2 siung bawang putih
6 bawang merah
1 kunyit
3 butir kemiri,kemudian di sangrai
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh merica bubuk
Garam secukup nya
PELENGKAP BAHAN
Bawang goreng secukup nya
2 batang daun bawang lalu di iris
CARA PEMBUATAN
-perama rebus air kaldu sampe mendidih
-masukan iga sapi,lalu rebus hinga mateng
-panaskan minyak,tumis bumbu yang sudah di haluskanserat masukan lengkuas, jahe, kayu manis, kapulaga dan cengkeh hingga harum.
- lalu masukan bumbu tumis ke dalam rebusan iga sapi, aduk rata.
-tuangkan air asam, lalu didihkan hingga harum, angkat
-selesay
Sop siap di sajikan....
0 Response to "Resep membuat sop iga"
Post a Comment