Daging ayam rendang khas banten

Teryata bukan daging sapi ajh yang bisa kita buat rendang, daging ayam juga bisa kita buat jadi rendang  ga kalah enak dekh rasa nya dengan rendang rendang yang lain , ini dia resep nya

BAHAN-BAHAN

1 kilo ayam kampung

1 buah kelapa,parut

2 batang serai

1 ruas lengkuas

5 lembar daun salam

7 lembar daun jeruk

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

15 biji cabai keriting

7  biji cabe cengek

1 ruas kunyit

5 buah kemiri

Jahe secukupnya

CARA MEMBUAT

Pertama kita cuci daging ayam sesudah di cuci kta potong-potong  sesuai dengan ke inginan masing masing

Sesudah itu kita membuat santan dari kelapa, kelapanya kurang lebih 4 butir trus parut kita buat santan cair dan kental

Bekas parutan kelapanya jang di buang semua kita sisakan untuk di sangray,kalu di ukur dari buah kelapa kita sisakan 1/2 buah kelapa

Sesudah itu kita sangray parutan kelapanya sampai berubah warna kecoklatan kalu sudah berubah warna kita angkat dan haluskan lalu sisihkan

Sesudah itu kita tumis bumbu yang sudah kita haluskan seperti,bawang merah,bawang putih,cabe,kunyit,dan kemiri, sambil kita masukan serai daun salam dan lengkuas

Sesudah itu kita masukan daging ayam yang sudah tadi kita potong potong lalu aduk samapi rata dan masukan juga santan cair

Kita tunggu sampai daging ayam setengah matang,kalu sudah setengah matang kita harus masukan santan kental nya dan beri garam dan gula secukupnya

Sesudah itu kita tunggu sampai bumbu benar benar meresap dan kuah ya tidak banyak

Sesudah itu kita masukan sangrai kelapa yang sudah di haluskan lalu aduk dengan rata

Jadi dekh tinggal kita angkat, rendang daging ayam siap di sajikan

Share this post